Unsere Brote
Zusätzlich zu unserem Roggenmischbrot (70% Roggenmehl / 30% Weizenmehl) gibt es täglich wechselnde Spezialbrote. Für weitere Fragen zu den Broten sind wir gern am
Telefon oder in unserem Laden für euch da.
Dienstag - Dinkelvollkornbrot
Gewicht: 750g
Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Wasser, Honig, Hefe, Salz, Rapsöl
--> mindestens 16 Stunden Teigruhe
Mittwoch - Buchweizenbrot
Gewicht: 750g
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Buchweizenvollkornmehl, Buchweizenkörner, Wasser, Salz, Hefe, Rapsöl
--> mit hauseigenem Natursauerteig (mindestens 16 Stunden gereift)
Donnerstag - Walnusskruste
Gewicht: 500g
Zutaten: Dinkelmehl, Roggenmehl, Dinkelvollkornmehl, Walnusskerne, Roggenvollkornmehl, Leinsamen, Wasser, Salz, Hefe
---> mit hauseigenem Natursauerteig (mindestens 16 Stunden gereift)
Freitag - Wurzelbrot
Gewicht: ca. 500g
Zutaten: Dinkelmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Rapsöl, Hefe
--> mit hauseigenem Natursauerteig (mindestens 16 Stunden gereift)
--> mit hauseigenem Dinkelvorteig (mindestens 16 Stunden gereift)
Samstag - Baguette (Französische Art)
! Unser französisches Baguette gibt es nur auf Vorbestellung, bis spätestens Donnerstag 16:30 Uhr !
Gewicht: ca. 290g
Zutaten: Weizenmehl, Weizendunst, Wasser, Salz, Hefe
--> mindestens 16 Stunden Teigruhe
Gibt´s samstags bei uns: Kartoffelbrötchen
Beyer Bäcker Hohndorf
Schulweg 1
09432 Großolbersdorf OT Hohndorf
Öffnungszeiten
Sonntag/Montag: Ruhetag
Di - Fr: 5:00 - 12:00 Uhr und 14:00 - 16:30 Uhr
Samstag: 5:00 - 10:00 Uhr
Tel.: 03725/22197
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